要想正确掌握拿法，首先我们看下酒杯的构成：
葡萄酒酒杯的构成葡萄酒酒杯一般是由杯垫、杯梗和杯肚所构成。杯垫是用来支撑酒杯的，杯梗是人们用来握住酒杯的。由于葡萄酒对温度极其敏感，因此握住高脚杯的杯梗可以避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。
各种类型葡萄酒的适饮温度
以上持杯 ，选择一种喜欢、舒适的即可:
品酒的具体动作步骤（上一张图片一目了然）
1.看（Look）
观察葡萄酒的颜色、透明度、粘度（也称酒腿）。
2.闻（Smell）
找出至少两种香气，然后进行辨别。一般葡萄酒中的芳香分以下三种：
第一类香气（Primary Aromas）：来自葡萄本身或风土的影响，包括水果味、草本香和花香
第二类香气（Secondary Aromas）：来自葡萄发酵的过程以及酵母香
第三类香气（Tertiary Bouquets）：来自陈年、氧化或橡木桶，如烘烤香料、坚果和香草味。
3.尝（Taste）
葡萄酒的口感两大要素：风味和结构
风味：如柠檬、树莓或椰子等味道
结构：如一款酒的含糖量、酒体、酒精度、酸度和单宁等。
框架：葡萄酒的口感会根据时间的不同而变化，分为开始品尝时葡萄酒的味道、品尝中段的味道和余味。
虽然很多人喜欢用握杯姿势来判断对方是否是品酒达人，但是这一检验标准似乎并不是那么准确，不信看看下面这组图。所以喝酒嘛，开心、喜欢就好
一般啤酒杯、红酒杯都非常大，但白酒杯一般都比较小，只有15-30ml左右，特别是15ml的小酒杯最常见，也就是俗称的三钱杯。
这种杯子通常是二氧化硅烧制而成的水晶杯，在底部带有握柄，上部造型与鸡尾酒杯类似，只是尺寸有所区别。
购买白酒套装时，通常会赠送这种小水晶杯或玻璃杯，它们看起来较为精美，在一些讲究场合，也会使用这种小酒杯饮用，显得更有品位。
然而，在日常生活中，常见的还有容量为100ml的二两杯。此外，具有代表性的五钱杯——茅台台酒杯也很常见，容量为25ml，两杯即为一两。
市场上这种小酒杯的规格没有严格规定，随着生活审美的变化，大小、形状、材料都发生了变化，从常见的15-30ml，到100ml、125ml的白酒杯都有。
中国的白酒分为以下香型：酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其他香型。
早在5000年前，这里的新石器文明就有了酿酒的历史。在樟树市内筑卫城遗址出土了大量陶皿、酒器，以及吴城遗址精美的青铜器。
主要的白酒品牌有四特酒、贵酒、拿念张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。
1香槟酒杯
高身，长柄而有美观的杯子，适合香槟和汽酒。容量为180~240毫升（6~8安士）
2白兰地大酒杯
适合於纯白兰地或以白兰地为基酒的各种酒类。
根据容量大小的不同，可盛装180~720毫升（6~24安士）
3高脚大杯/酒杯
这类杯形状和大小都很多。你可用它们盛装汽酒，
也可用较大的型号来盛装某些有雪糕的饮品。
它们的容量是240~420毫升（8~14安士）
4平底玻璃杯
像这种上宽下窄的平底玻璃杯通常可装120~240毫升（4~8安士）。
它适用於“Bloodshot”等鸡尾酒，也可用来装果汁。
5双份鸡尾酒杯
一种大且圆身的鸡尾酒杯。非常适用於“Coconut Melon”等带忌廉的鸡尾酒。
容量约为180~300毫升（6~10安士）。
6古典酒杯
矮且直身的平底杯，可用来盛放古典式的鸡尾酒，其名也由此而来。
7鸡尾酒/马天尼杯
长柄，宽边，倒三角的酒杯，通常用於“Alexander”（亚历山大）等鸡尾酒，
而盛放马天尼便是必然的了。其容量为120~180毫升（4~6安士）。
8纯酒杯
要饮用烈性，不加冰块的酒类，这是最理想的杯子。它的容量为30~60毫升。
9哥林斯杯
长且直身的玻璃杯，容量很大，约300~420毫升（10~14安士）。
用它来盛装哥林斯（Collins）和蛇神（Zombie）等混合酒最好不过。
10高杯
一种比哥林斯杯略小的高身杯，可装240~300毫升（8~10安士）。
这一种可能是最有用的普通杯，用来盛放夏维香橙皮利乔酒（HarveyWallbanger）
冰茶（Ice Tea）等各种饮品都是最佳选择。
另外，除上面图片中包括的，还有
彩虹杯
一种短柄，窄且直身的杯，适用於彩虹酒等分层次的饮品，
容量约120~180毫升（4~6安士）。
爱尔兰咖啡杯
有耳且耐热的杯子，通常可装240~300毫升（8~10安士）。
